В мае в Красноярском крае яйца и сливочное масло подешевели, рыба и сахар подорожали

Годовая инфляция в Красноярском крае в мае осталась на уровне 6%. В мае цены выросли менее чем на 0,4% по сравнению с апрелем. При этом ситуация на продовольственном рынке сложилась неоднородная: одни продукты стали доступнее, другие — заметно прибавили в цене. В целом за месяц цены на продукты остались на уровне апреля.

Среди приятных для потребителей изменений — снижение цен на яйца. Их производство в регионах-поставщиках выросло, и это позволило снизить цену. Правда, по сравнению с маем прошлого года яйца всё ещё дороже примерно на четверть.

Подешевели в мае и молочные продукты. В Красноярском крае и в целом по стране увеличились надои молока, запасы на складах выросли, и производители снизили цены на сливочное масло и сыры. За год масло подешевело на 2%, сыр прибавил чуть больше 1%.

Однако не все продукты порадовали покупателей. Рыба и рыбные консервы заметно подорожали. Среди основных причин — сокращение вылова в промысловых зонах и рост затрат рыболовецких компаний на обслуживание судов. При этом спрос на рыбу остается высоким, что позволяет компаниям переносить возросшие издержки в цену. За год рыбопродукты стали дороже на 9%.

Вырос в цене и сахар. Повлияло сезонное снижение производства, а также увеличение расходов производителей на оборудование, упаковку и оплату труда. В то же время в годовом выражении сахар подешевел на 1%.

Сергей Журавлев, управляющий Отделением Красноярск Банка России, прокомментировал: 

Майская динамика продовольственных цен в крае отражает в основном волатильные факторы: рост предложения со стороны производителей по одним позициям и увеличение издержек по другим. Ситуация на рынке продуктов остается неоднородной, однако эти колебания носят преимущественно сезонный и конъюнктурный характер. Для оценки устойчивых инфляционных процессов и реагирования мы прежде всего смотрим на годовую инфляцию по всей потребительской корзине.

Подробнее об изменении цен в Красноярском крае читайте в информационно-аналитическом материале на сайте Банка России.