Россельхозбанк запустил мультимедийный цикл о растениях, которые кормят мир

Платформа  «Я в Агро. Агроклассы» Россельхозбанка представляет новый просветительский проект –  «Еда и Цивилизация». Это цикл мультимедийных материалов о главных культурных растениях, без которых невозможно представить историю человечества и современное сельское хозяйство.

Проект создан для школьников – учеников агротехнологических классов и всех, кому интересно сельское хозяйство.

Всего запланировано 12 выпусков, в каждом – статьи с иллюстрациями, фотографиями, инфографикой и тестами для самопроверки. Над созданием контента работала команда Банка и авторов научно-популярного портала N+1.

Культуры, менявшие цивилизации

Когда дикие растения стали культурными? Как они распространялись по миру? И как находили новое применение – от еды до биотоплива и пластмасс? Ответы – в статьях проекта.

Елена Батурова, заместитель председателя правления Россельхозбанка, отмечает:

Мы хотим показать школьникам, что привычная еда – это результат тысячелетнего труда, изобретательности и научного поиска. Труд, упорство, умение наблюдать помогли учёным создать сорта, которые растут в разных климатах и дают стабильные урожаи. Агрономия сегодня – это не только поле, но и генетика, цифровые технологии, биоинженерия. Именно эти знания мы стараемся донести до ребят.

В центре проекта – открытия, которые меняли рацион и жизнь целых народов. Селекционеры выводили сорта с новыми свойствами. Так, Василий Пустовойт создал подсолнечник с повышенной масличностью. Николай Вавилов создал крупнейший в мире банк семян. Норман Борлоуг стал символов «зелёной революции». Менялась и структура продовольственного рынка. Сахарная свёкла составила конкуренцию тростниковому сахару. Некоторые культуры, такие как рис, выполняли социальную функцию. Его выращивание веками объединяло крестьянские общины целых регионов.

Тайны привычных продуктов

За каждым таким открытием стоят удивительные природные механизмы. Например, рис умеет дышать под водой благодаря особой ткани – аэренхиме, доставляющей кислород от листьев к корням. Это позволило злаку занять затопленные территории, где другие растения гибли.

Кукуруза, напротив, полностью потеряла способность размножаться без человека: её зёрна плотно сидят в початке и не высыпаются самостоятельно. Это недостаток для выживания в дикой природе, но огромное преимущество для земледелия.

Сейчас на платформе опубликованы выпуски о злаках, картофеле, овощах, бобовых, масличных культурах, сахарной свёкле, рисе и кукурузе. В ближайшее время появятся материалы о мёде, яблоках, ягодах и кормовых растениях.