РСХБ проанализировал рыбохозяйственный комплекс Красноярского края

Введите запрос для поиска

Скрыть поиск

РСХБ проанализировал рыбохозяйственный комплекс Красноярского края

Россельхозбанк начал путешествие по регионам России, где располагаются основные предприятия рыбохозяйственного комплекса страны. В числе первых Енисейская Сибирь, которая обеспечивает внутренний рынок одним из благородных и дорогих блюд – белой рыбой.

Коренные сибирские народы испокон веков занимались охотой и рыболовством. Благодаря множеству лесов и рек эти источники добычи пищи были самыми популярными.

Среди сибирских рек к наиболее продуктивным относятся Кеть (бассейн Оби), притоки Енисея – Сым, Турухан, Курейка, Хантайка. Из пяти водохранилищ, расположенных в Енисейском рыбохозяйственном районе, основное значение в промысле имеет Красноярское водохранилище (добыча рыбы около 1 тыс. тонн в год), Саяно-Шушенское, Хантайское, Курейское водохранилища.

[image-1]

Эксперты Россельхозбанка провели исследование производства и потребления белой рыбы и пришли к выводу, что Енисейская Сибирь по рыбоводству бьёт рекорд за рекордом последние года. За 2022 год в крае вырастили 3 400 тонн рыбной продукции, что в 2,3 раза больше, чем в 2021 году, и в 3,1 раза больше, чем пять лет назад. В Красноярском крае 35 хозяйств выловили 2 900 тонн, а 22 хозяйства Хакасии – 529 тонн рыбы за год. В Тыве данная отрасль развита намного меньше.

Напомним, что в водах Енисейской Сибири водится белая рыба, именно поэтому специалисты Красноярского филиала Россельхозбанка обозначили весь рыбный промысел края, как в словаре говоров русских старожилов Сибири – белорыбицей. В самой полноводной реке Красноярского края Енисее в больших количествах водится осетр, стерлядка, щука, окунь, нельма, хариус, омуль, налим. Приезжающие на рыбалку никогда не остаются без приличного улова.

Как рассказывают специалисты их Красноярского филиала Россельхозбанка, Енисейская Сибирь – это то место, где вас всегда ждут восхитительная природа, завораживающие виды на горы и реки, душевная атмосфера и люди, первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. А изюминка местной кухни - авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и белой рыбы.

Нельма, хариус, осетр, стерлядка, щука, окунь, хариус, омуль, налим — это ценные породы белой рыбы, обитающие в сибирских реках. Мясо у таких рыб бело-серебристого цвета, иногда с розоватым оттенком, но всегда плотное, жирное и очень сочное. Дегустация блюд из белой рыбы — обязательный пункт гастрономической программы гостей Красноярска. Из нее готовят уху, ее запекают и используют в пирогах, вариантов множество, но специалисты Красноярского филиала РСХБ советуют всем гостям города попробоватьодно из титульных блюд Сибири – сугудай, что дословно означает «есть сырую рыбу».   Чаще всего это блюдо делают из нельмы, чавычи или хариуса. Хотя это блюдо кушали наши предки в далекие времена, но деликатес до сих пор не теряет популярности у россиян.

Наталья Михайлова, директор Красноярского филиала Россельхозбанка, отмечает:

Рыбное хозяйство и рыбохозяйственный комплекс в целом – один из самых активных сегментов отрасли АПК в Сибирском регионе. Рыбная отрасль и Енисейская Сибирь с давних времен были не разделимы, а ловля рыбы – неотъемлемой частью жизни наших предков. Сегодня, несмотря на специфичность отрасли, в Красноярском крае и республике Хакасия предложений о работе в данной сфере немало. В регионе появляются новые рыбоводческие компании, официально работающие на рынке, а выделение квот на развитие рыбного хозяйства положительно влияет на рост спроса соискателей. Красноярский филиал Россельхозбанка имеет успешный опыт работы с предприятиями рыбной отрасли и надеется на дальнейшее сотрудничество и в будущем.
На сегодняшний день рыбная промышленность в Красноярском крае развивается, сейчас в этом сегменте создано более 20 рыбных хозяйстваи компаний в регионе: Назаровское рыбное хозяйство, садковое рыбное хозяйство в Шарыпово «РыбПром», «Красноярский рыбокомбинат», «Рыбозавод» в Туруханске, рыбное хозяйство «Руслов» и «Малтат», «Елисей» - разведение и выращивание рыбы в деревне Ермолаево Красноярского края, рыбколхоз «Дары Елисея», «Дары моря».
Источник: АО «Россельхозбанк»
Тэги:

Читайте также

Совкомбанк понизил доходность депозитной линейки
В Совкомбанке снижены ставки по срочным вкладам на срок до года на величину до 1,4 п.п.
В ВТБ определили самые дорогие и любимые места летнего отдыха россиян
Самые дорогостоящие места летнего отдыха россиян по размерам карманных расходов сегодня это
Солид Банк в пятёрке лидеров рейтинга лучших вкладов с пополнением
Аналитики ресурса «Выберу.ру» проанализировали в июне предложения от банков по рублевым вкладам с пополнением и составили рейтинг лучших
ВТБ стал обладателем премии Frank Business Cards Award 2025
Карточные продукты для СМБ и мобильный банк для работы с ними стали обладателем премии Frank Business Cards Award 2025
Дальневосточный банк вошел в ТОП рейтинга кредитов наличными в июне 2025 года
Дальневосточный банк вошел в ТОП рейтинга кредитов наличными в июне 2025 года, сообщает сервис Выберу.ру
Опрос ВТБ: россияне поддерживают идею перехода на цифровой рубль
Около четверти активно пользуются онлайн-платежами и редко расплачиваются наличными
ЦБ призвал оставить в прошлом инвестиционное страхование жизни
ЦБ не видит смысла в возвращении инвестиционного страхования жизни
ЦБ начал проверку мисселинга в ПДС
Долгосрочные сбережения продают пенсионерам, указал на проблему Михаил Мамута
Набиуллина назвала необоснованными опасения банковского кризиса
Опасения банковского кризиса в России необоснованны
ЦБ ограничит период действия карт с истекшим сроком годности
НСПК и банки продлили сроки работы выпущенных карт или сделали их бессрочными в 2022 году